Bärlauch Dip

Ich glaube, das ist das kürzeste Rezept, das ich bisher gepostet habe….
Aber ganz ehrlich, bei diesem Bärlauch Dip brauche ich auch nicht viele Worte. Nur diese hier: UNBEDINGT NACHMACHEN!

In gerade mal 10 Minuten und mit einer Handvoll Zutaten ist dieser unfassbar leckere Dip zubereitet. Und wenn ich eine Handvoll meine, dann ist das nicht bildlich gesprochen. Ihr braucht wirklich nur fünf Zutaten: 
1. Bärlauch
2. Frischkäse
3. Creme fraiché
4. Gewürze
5. Olivenöl

Alles pürieren und fertig. Ich glaube, dieses Bärlauch-Rezept ist bisher mein liebstes. Meist sind es doch die einfachen Dinge, die am besten schmecken.

Außerdem ist dieses Rezept mal wieder perfekt für ein Brunch-Buffet geeignet. Gerade zu Ostern laden wir gerne zum Brunch ein und da fehlt dieser Dip so gut wie nie. Dazu frische Backwaren oder einfach ein paar Salzstangen. Man wird nicht aufhören können zu essen 😀
Da Bärlauch doch mal schnell scharf werden kann wenn man zu viel verwendet und er roh serviert wird, kann man die Menge im Rezept sonst auch reduzieren.
Ich reiche diesen Dip aber auch gerne zu einer Rohkostplatte. Gerade Gurken- und Möhrenspalten passen sehr gut zur Knoblauchnote und nehmen auch etwas von der Schärfe.

Dieses Rezept erfüllt mal wieder alle Voraussetzungen für „lecker einfach gemacht“ – schnell, einfach, stressfrei und vor allem schmeckt es einfach nur himmlisch.

Ob zum Brunch oder einfach mal zwischendurch, mit diesem Bärlauch Dip werdet ihr nichts falsch machen.