Einfache & gelingsichere Rezepte zum Nachkochen
Sobald die Kürbissaison beginnt, freue ich mich jedes Jahr darauf, wieder neue Rezepte mit Kürbis auszuprobieren. Meistens landet er bei uns als Suppe, Ofengemüse oder in einem Auflauf auf dem Tisch. Aber warum nicht mal etwas anderes daraus machen? So ist dieser herbstliche Kürbissalat mit Feta und Granatapfel entstanden, der inzwischen zu meinen liebsten Salaten […]
Wenn die Zwetschgenzeit beginnt, darf ein selbst gebackener Zwetschgenkuchen bei uns auf keinen Fall fehlen! Besonders gerne mag ich die Kombination aus saftigen, leicht säuerlichen Zwetschgen und dem feinen Aroma von Mandeln. Genau deshalb gibt es heute diesen Zwetschgen-Mandel-Kuchen mit knusprigen Streuseln – ein herrlich herbstlicher Kuchen, der perfekt zu einer gemütlichen Tasse Kaffee passt. […]
Manchmal entstehen die besten Rezepte ganz ungeplant – und genau so war es auch bei diesen saftigen Kürbisküchlein. Eigentlich hatte ich nämlich etwas ganz anderes vor: Ich wollte Kürbis-Cookies backen. Schön weich, mit einer leichten Kürbisnote und passend zur gemütlichen Herbstzeit. Doch irgendwie hatte mein Teig andere Pläne. Wo genau der Fehler lag? Ehrlich gesagt, […]
Diese Kürbis-Pizza mit Frischkäsecreme ist für mich genau das richtige Rezept für gemütliche Herbsttage. Ein luftiger Hefeteig bildet die Basis, darauf kommt eine cremige Frischkäsecreme und als herzhaftes Topping natürlich reichlich Kürbis. Zusammen mit Lachs und Frühlingszwiebeln entsteht daraus eine herbstliche Pizza vom Blech, die unkompliziert ist und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringt. […]
Dieser cremige Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken ist genau das richtige Rezept für eine unkomplizierte Feierabendküche. Wenn nach einem langen Tag noch etwas Warmes und Herzhaftes auf den Tisch soll, darf es gerne einfach gehen – und genau dafür liebe ich solche Gerichte. Alles kommt zusammen in eine Form, wird kurz vorbereitet und den Rest […]
Dieses cremige rotes Linsen Dal mit Kokosmilch ist genau so ein Gericht, das bei uns immer wieder gerne auf den Tisch kommt. Es ist wunderbar würzig, angenehm cremig und durch die Kombination aus roten Linsen, Kokosmilch, frischem Koriander und etwas Limette richtig schön aromatisch. Dazu passt ein würziger Reis perfekt und macht das Linsen-Dal zu […]
Wenn die Tage kürzer werden, die Blätter sich langsam verfärben und es draußen wieder kühler wird, beginnt für mich die perfekte Zeit für gemütliche Backrezepte. Und was könnte besser zum Herbst passen als der Duft von frischen Äpfeln und Zimt, der beim Backen durch die Küche zieht? Dieser saftige Apfelkuchen mit Zimt-Haferstreuseln ist deshalb genau […]
Dieser Perlgraupensalat mit Hähnchenfleisch und gebackenem Fenchel klingt zunächst vielleicht nach einem etwas aufwendigeren Rezept – tatsächlich lässt er sich aber ganz entspannt zubereiten. Der kleine Trick dabei: Die Garzeit der Perlgraupen und des Hähnchens wird einfach für die restlichen Vorbereitungen genutzt. Während die Graupen auf dem Herd vor sich hin garen und das gewürzte […]
Es gibt kaum etwas Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Brot, der durch die Küche zieht. Dieses Oliven-Kräuter-Baguette verbindet eine knusprige Kruste mit einer wunderbar luftigen Krume und bringt dabei ordentlich mediterranen Geschmack mit. Würzige Oliven und aromatische Kräuter machen aus dem klassischen Baguette etwas ganz Besonderes. Das Baguette schmeckt herrlich zu Antipasti, Käse, […]
Ich liebe Rezepte, die unkompliziert sind und trotzdem ein bisschen besonders wirken – und genau das ist bei diesem Zitronenkuchen mit Lavendel der Fall. Die frische Säure der Zitrone trifft auf das feine, leicht florale Aroma des Lavendels und ergibt eine Kombination, die wunderbar sommerlich und herrlich aromatisch schmeckt. Der Kuchen selbst ist schön saftig, […]
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