Auf meiner Seite findet ihr Rezepte die jeder schnell und einfach nachkochen, oder backen kann. Egal ob Anfänger, oder Fortgeschrittener, diese Gerichte schmecken garantiert jedem! :-)
Pin Drucken Hähnchensouvlaki mit Gurken-Tomaten-Salat & Tsatsiki-Dip Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 45 Minuten Zutaten 800 g Hähnchenbrust 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone 6 EL Olivenöl 2 TL getrockneter Oregano 1 Salatgurke 250 g Tomaten 1 rote Zwiebel 1/2 Bund Petersilie 50 ml Olivenöl 2 EL heller Balsamicoessig 1 EL Zitronensaft 1 EL Agavendicksaft 150 g Quark 150 […]
Pin Drucken Buchweizensalat mit Feta & roter Beete Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 30 minutes Zutaten 200 g Buchweizen 150 g rote Beete (aus dem Glas) 100 g Feta 2 Frühlingszwiebeln 5 EL Olivenöl 3 EL heller Balsamicoessig 1 EL Agavendicksaft Salz Pfeffer eine Handvoll Rukola Anweisungen Den Buchweizen in einem Sieb heiß abspülen. Danach zusammen mit […]
Pin Drucken Ofenkürbis mit Quinoasalat Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 50 Minuten Zutaten 1 Hokkaidokürbis 2 EL Olivenöl 1 TL Paprikapulver Salz Pfeffer 150 g Quinoa 1 Salatgurke 1/2 Bund Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 200 g Feta 3 EL Olivenöl 2 EL heller Balsamicoessig 1 EL Agavendicksaft Salz Pfeffer Anweisungen Den Quinoa nach Packungsanweisung garen und etwas abkühlen […]
Pin Drucken Kartoffel-Lauch-Cremesuppe mit Speck Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 40 Minuten Zutaten 700 g Kartoffeln 1 Stange Lauch 1 Möhre 1 l Gemüsebrühe 200 ml Sahne 125 g Speckwürfel 2-3 Zweige Petersilie 1-2 Zweige Liebstöckel Salz Pfeffer Anweisungen Die Kartoffeln und die Möhre schälen und klein schneiden. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse […]
Pin Drucken Apfel-Marzipan-Muffins Portionen 12 MuffinsZubereitungszeit 20 MinutenBackzeit 25 Minuten Zutaten 180 g Butter 3 Eier 100 g Zucker 1 Prise Salz 100 g gemahlene Mandeln 100 g Mehl 1/2 Pck. Backpulver 1 Apfel 100 g Marzipan 12 Muffinförmchen Anweisungen Den Apfel schälen und klein schneiden. Das Marzipan klein raspeln.Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.Die […]
Pin Drucken Pasta mit Tomatenpesto & gebratenen Auberginen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 50 Minuten Zutaten 500 g Pasta 1 Aubergine 1 Knoblauchzehe 100 g getrocknete Tomaten 25 g Parmesan gerieben 50 g Pinienkerne eine handvoll Rukola Olivenöl Salz Pfeffer Anweisungen Die getrockneten Tomaten und den Knoblauch klein schneiden. Die Pinienkerne ohne Zugabe von Öl in einem […]
Pin Drucken Kabeljau mit Senfkruste & Rahmwirsing Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 60 Minuten Zutaten 4 Kabeljaufilets a´ 125 g 1/2 Zwiebel 2 EL weiche Butter 1 EL körniger Senf 4 EL Pankomehl Petersilie Salz Pfeffer 1 Wirsing 1/2 Zwiebel 200 ml Sahne 1 EL Butter 1 EL Mehl Salz Pfeffer Muskat Anweisungen 2 EL Butter, 1 […]
Sommer, Sonne, gutes Essen…Urlaub am Meer ist für mich jedes Mal aufs Neue ein Highlight. Und zu einem gelungen Urlaub gehört für mich auch gutes Essen und wenn ich schon mal am Meer bin, dann gibt es für mich Seafood satt.Ich liebe Meeresfrüchte und vor allem Calamari oder auch Tintenfisch. Da Urlaub meistens nur einmal […]
Pin Drucken Herbstliches Ofengemüse mit Buchweizen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 50 Minuten Zutaten 150 g Buchweizen 1 Fenchelknolle 250 g Champignons 500 g Rosenkohl 300 g Möhren 300 g Süßkartoffel 2 Zwiebeln 1/2 Knollensellerie 5 EL Öl 2 EL Honig 1 TL Paprikapulver edelsüß 1/2 TL Currypulver 2 TL Senf 1 EL heller Balsamico Anweisungen Den […]
Pin Drucken Salat Mexico mit Steakstreifen & Avocadodressing Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 4 Rindersteaks Fajita Gewürz 2 Romanaherzen 1 Gurke 150 g Cherrytomaten 1 rote Zwiebel 125 g Kidneybohnen 1 Dose Mais 1 Avocado 1 Knoblauchzehe 1 Limette 100 g Naturjoghurt Salz Pfeffer Anweisungen Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Tomaten […]