Auf meiner Seite findet ihr Rezepte die jeder schnell und einfach nachkochen, oder backen kann. Egal ob Anfänger, oder Fortgeschrittener, diese Gerichte schmecken garantiert jedem! :-)
Halloumi, bei uns zu Hause auch nett Quietschekäse genannt ist in meinen Augen total unterbewertet. Ob aus der Pfanne oder vom Grill, man kann ihn so vielfältig zubereiten. Und ganz unter uns, ich mag diese quietschige Konsistenz sehr gerne.Hier zeige ich meinen Halloumi auf Couscous Salat. Selbst mein Mann liebt dieses Gericht, auch wenn er […]
Diese scharfe Rindfleischpfanne bringt einen Hauch Asien auf den Tisch.Saftige Rindersteakstreifen in einer leckeren & scharfen Marinade, dazu knackigen Spitzkohl und Paprika. Getoppt mit gerösteten Cashewkernen. Ein Rezept das sich zum Ausprobieren lohnt. Pin Drucken Scharfe Rindfleischpfanne Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 20 MinutenRuhezeit 1 Stunde Zutaten 400 g Rindersteak (z.B. von der Hüfte) 1 Knoblauchzehe 1 […]
Heute wieder ein leckeres Wokgericht – asiatische Erdnussnudeln.Super einfach in der Zubereitung aber geschmacklich eine 10 von 10. Die Kombination von Erdnussbutter und Kokosmilch ist für mich eine der besten in der asiatischen Küche. Und bei diesem Gericht kann man auch gut auf Fleisch verzichten.Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas Currypaste mit […]
Pin Drucken Kürbiscurry mit Spinat und Kichererbsen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 35 Minuten Zutaten 1 Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Babyspinat 1 Dose Kichererbsen 1 Limette 400 ml Wasser 400 ml Kokosmilch 2 Kardamomkapseln 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen 2 TL Currypulver 2 TL Garam Masala Salz Pfeffer Anweisungen Den Kürbis waschen, entkernen und in […]
Pin Drucken Mohn-Kirsch-Schnecken mit Streuseln Portionen 15 SchneckenZubereitungszeit 30 MinutenRuhezeit 1 StundeBackzeit 35 Minuten Zutaten 1/2 Würfel Hefe 250 ml lauwarme Milch 500 g Mehl 70 g Zucker 1 Ei 70 g weiche Butter 1 Prise Salz 1/2 Glas Schattenmorellen 1 Pck. Mohn Back 250 ml Milch 1 Pck. Puddingpulver Vanille 1 EL Zucker 100 […]
Heute eine kleiner Ausflug in meine Kindheit – Kartoffel Brokkoli Auflauf.Als kleines Kind war Samstag immer Oma Tag. Das hieß wir verbrachten den ganzen Vormittag und Nachmittag bei Oma und Opa. Darauf freuten sich mein Bruder und ich jede Woche aufs Neue. Essen bei Oma ist doch für jedes Kind ein Highlight oder nicht. Am […]
Pin Drucken Kürbissuppe “Thai Style” Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 60 Minuten Zutaten 1 Hokkaidokürbis 1 Möhre 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL rote Currypaste 600 ml Wasser 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker 400 ml Kokosmilch Salz & Fischsoße nach Geschmack optional Kaffir-Limettenblätter Anweisungen Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die […]
Ich glaube es gibt niemanden, der Caesar Salad nicht kennt. Ganz klassisch mit Römersalat, Croutons und einem Dressing aus Ei, Sardellenfilets und Knoblauch. Getoppt wird das Ganze mit frischem Parmesan.Klassisch kann doch aber jeder. Wir wandeln diesen Klassiker heute mal ganz frech um 🙂 Die Croutons werden durch gebratene Gnocchi ersetzt und das Dressing wird […]
Curry in einer Kartoffelsuppe? Klingt erstmal etwas befremdlich, schmeckt aber unglaublich lecker. Diese etwas andere Krabbensuppe bzw. Kartoffelsuppe wird euch garantiert überzeugen. Und sie schmeckt nicht nur an kalten tagen. Mit Fischfond gekocht und Krabben als Einlage ist diese Suppe die perfekte Alternative zu Wiener Würstchen und Co.Wer keinen Weißwein verwenden möchte, kann diesen auch […]
Pin Drucken Rezept für Ofenfisch mit Gemüsestampf und Remoulade Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 1 Stunde Zutaten Remoulade 200 g saure Sahne30 g Mayonnaise1/2 Zwiebel4 Gewürzgurken1/2 Bund Dill1/2 Bund PetersilieSalzPfeffer Ofenfisch 4 Kabeljaufilets a´ 150 g50 g Paniermehl1 EL Fischgewürz1/2 Bund Petersilie20 g Butter4 EL Mehl + etwas WasserSalzPfeffer Gemüsestampf 200 g Möhren600 g Kartoffeln1 Porree1 EL […]