Auf meiner Seite findet ihr Rezepte die jeder schnell und einfach nachkochen, oder backen kann. Egal ob Anfänger, oder Fortgeschrittener, diese Gerichte schmecken garantiert jedem! :-)
Pin Drucken Bärlauchpasta mit gebratenem Lachsfilet Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 4 Lachsfilets 500 g Pasta nach Wahl 1 Bund frischer Bärlauch (alternativ 1 EL getrocknet) 1 Schalotte 200 ml Sahne Salz Pfeffer Olivenöl Anweisungen Die Bärlauchblätter grob zerkleinern und mit etwas Olivenöl pürieren. Die Schalotte in feine Würfel schneiden.Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.In […]
Pin Drucken Garnelencurry Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 500 g Riesengarnelenschwänze 1 rote Paprika 1 Zucchini 1 Zwiebel 2-3 Knoblauchzehen 1 Limette 400 ml Kokosmilch 1 EL grüne Currypaste 2-3 Kaffir-Blätter 1 EL Sojasoße 1 EL Sweet-Chili-Sauce Fischsoße Erdnussöl Anweisungen Die Garnelen ggf. auftauen lassen und mit dem Saft einer halben Limette, 1 EL […]
Pin Drucken Spaghetti mit Shrimps & Basilikumsahne Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 25 Minuten Zutaten 500 g Pasta nach Wahl 200 g gekochte Eismeergarnelen 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 200 g Cherrytomaten 200 ml Sahne 1 EL Tomatenmark eine Handvoll Basilikum Salz Pfeffer Anweisungen Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Knoblauchzehe fein hacken. Die Tomaten vierteln.In […]
Pin Drucken Kabeljau mit Senfkruste & Rahmwirsing Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 60 Minuten Zutaten 4 Kabeljaufilets a´ 125 g 1/2 Zwiebel 2 EL weiche Butter 1 EL körniger Senf 4 EL Pankomehl Petersilie Salz Pfeffer 1 Wirsing 1/2 Zwiebel 200 ml Sahne 1 EL Butter 1 EL Mehl Salz Pfeffer Muskat Anweisungen 2 EL Butter, 1 […]
Sommer, Sonne, gutes Essen…Urlaub am Meer ist für mich jedes Mal aufs Neue ein Highlight. Und zu einem gelungen Urlaub gehört für mich auch gutes Essen und wenn ich schon mal am Meer bin, dann gibt es für mich Seafood satt.Ich liebe Meeresfrüchte und vor allem Calamari oder auch Tintenfisch. Da Urlaub meistens nur einmal […]
Pin Drucken Krabbensuppe norwegische Art Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 60 MinutenKochzeit 25 Minuten Zutaten 700 g Kartoffeln 200 g Möhren 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 500 ml Fischfond 100 ml Weißwein 300 ml Wasser 200 ml Sahne 200 g Eismeergarnelen Dill Currypulver Salz Pfeffer Anweisungen Die Kartoffeln, die Möhren und die Zwiebel schälen und klein schneiden. […]
Pin Drucken Rezept für Ofenfisch mit Gemüsestampf und Remoulade Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 1 Stunde Zutaten Remoulade 200 g saure Sahne30 g Mayonnaise1/2 Zwiebel4 Gewürzgurken1/2 Bund Dill1/2 Bund PetersilieSalzPfeffer Ofenfisch 4 Kabeljaufilets a´ 150 g50 g Paniermehl1 EL Fischgewürz1/2 Bund Petersilie20 g Butter4 EL Mehl + etwas WasserSalzPfeffer Gemüsestampf 200 g Möhren600 g Kartoffeln1 Porree1 EL […]
Pin Drucken Muschelnudeln mit Garnelenfüllung Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 45 MinutenBackzeit 25 Minuten Zutaten 24 große Muschelnudeln 225 g Riesengarnelenschwänze (aufgetaut) 100 g Frischkäse 100 g geriebener Mozzarella 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 50 g Butter 1 EL Garnelengewürz 1 EL brauner Zucker Olivenöl Salz Pfeffer Anweisungen Die Muschelnudeln in Salzwasser ca. 12 Minuten bissfest garen. Die […]
Pin Drucken Thunfischpasta Portionen 4 servingsZubereitungszeit 30 minutes Zutaten 500 g Spaghetti 250 g Cherrytomaten 2 Dosen Thunfisch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1-2 EL Kapern 1 EL getrockneter Oregano Olivenöl Salz Pfeffer Anweisungen Die Spaghetti nach Anweisung kochen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein schneiden und in reichlich Olivenöl anschwitzen. Kapern und die halbierten Cherrytomaten […]