Auf meiner Seite findet ihr Rezepte die jeder schnell und einfach nachkochen, oder backen kann. Egal ob Anfänger, oder Fortgeschrittener, diese Gerichte schmecken garantiert jedem! :-)
Auf der Suche nach einem etwas spezielleren Pasta-Gericht? Dann ist diese fregola sarda mit Pilzen genau das Richtige. Fregola sarda ist eine auf Sardinien verbreitete Nudelart aus Hartweizengrieß in kleiner Kugelform. Die Zubereitung ähnelt stark einem Risotto.Passend zur Herbstküche ergänzen gemischte Pilze die kleinen aber feinen Nudeln. Getoppt mit ein paar frischen Kräutern ist dieses […]
Heute habe ich DEN Klassiker der Herbstküche für euch. Eine ganz banale und einfache Kürbissuppe. Ohne Chi Chi oder außergewöhnlichen Zutaten. Ganz normal und einfach nur lecker.Eines der einfachsten Kürbissrezepte für den Herbst. Cremig, würzig, heiß… was will man mehr? Das ideale Gericht für dunkle Herbsttage. Gemüse klein schneiden, alles in einen Topf geben und […]
Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm kommen die Kürbisse wieder. Heute habe ich eine leckere Fregola sarda mit Kürbis im Angebot. Getoppt mit gerösteten Kürbiskernen und Feta ist dieses Gericht einfach die perfekte Einstimmung für den Herbst.Fregola sarda? Was bitte ist das denn? Wenn auch ihr euch gerade diese Frage stellt, dann […]
Wenn wir im Sommer den Grill anschmeißen kommt neben Knoblauchsoße und gegrillter Zucchini in den meisten Fällen noch Tomate Mozzarella auf den Tisch. Klar, mit dieser Kombi macht man ja auch nichts falsch. Ein Klassiker eben, der nicht nur als Grillbeilage super schmeckt.Doch hier habe ich mal einer kleine Abwandlung dieses Dauerbrenners für euch, und […]
Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da – und was bringt er uns? Richtig, die Kürbisse ziehen so langsam wieder bei uns ein. Ich liebe die Herbstküche. Wenn es langsam etwas kühler wird und man wieder seelenwärmende Gerichte zaubert. In der Herbstküche dürfen natürlich Kürbisse nicht fehlen. Dieses Mal eine Alternative zu Kürbissuppe & […]
Pfifferlinge sind definitiv meine Lieblingspilze. Sobald ich diese kleinen Schätze im Supermarkt entdecke, kommen diese bei uns wöchentlich auf den Tisch.Und was ist das erste was uns als Gericht in den Kopf kommt, wenn es Pfifferlinge gibt? Ganz klar Pfifferlinge a´la creme. Am besten noch auf Bandnudeln oder mit einem Schweinefilet. Puh ganz schön schwer […]
Hier wieder mal ein Rezept, welches sich perfekt zur Resteverwertung eignet. Dieser griechische Feta schmeckt nicht nur unglaublich lecker sondern ist auch ganz einfach zubereitet. Ich gehöre zu den Menschen, wenn ich mir für die Woche überlege was ich koche, mache ich mir nie Gedanken, was ich mit übrig gebliebenen Zutaten anstelle. Bestes Beispiel sind […]
Egal ob stressiger Arbeitstag oder Familienleben, es gibt Tage an denen man einfach keine Lust hat großartig in der Küche zu stehen. Genau für solche Tage eignet sich dieser Tortellini Auflauf bestens. Nur ein paar Zutaten und in 15 Minuten zubereitet. Den Rest erledigt der Backofen.Ich liebe dieses Rezept einfach wenn´s schnell gehen muss und […]
Freitags ist ein paar Ortschaften weiter immer Wochenmarkt. Auf diesem Markt gibt es einen italienischen Stand mit wahnsinnig gutem Antipasti & Co. Wir lieben es uns abends den Tisch mit kleinen Leckereien wie Antipasti, Käse, Salami und weiteren Köstlichkeiten zu decken. Dazu ein Glas kalten Weißwein – einfach nur herrlich. Deswegen bin ich genau an […]
Lust auf einen etwas anderen Salat? Dann ist dieser mediterrane Brotsalat vielleicht genau das richtige. Frisch und knackig schmeckt dieses Gericht nicht nur an heißen Sommertagen.Die getrockneten Tomaten geben und der Oregano diesem Salat einen besonderen Touch.Kleiner Tipp am Rande, falls ihr nicht wisst, was ihr mit den restlichen getrockneten Tomaten anstellen sollt, habe ich […]