Auf meiner Seite findet ihr Rezepte die jeder schnell und einfach nachkochen, oder backen kann. Egal ob Anfänger, oder Fortgeschrittener, diese Gerichte schmecken garantiert jedem! :-)
Pin Drucken Kürbiscurry mit Spinat und Kichererbsen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 35 Minuten Zutaten 1 Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Babyspinat 1 Dose Kichererbsen 1 Limette 400 ml Wasser 400 ml Kokosmilch 2 Kardamomkapseln 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen 2 TL Currypulver 2 TL Garam Masala Salz Pfeffer Anweisungen Den Kürbis waschen, entkernen und in […]
Pin Drucken Kürbissuppe “Thai Style” Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 60 Minuten Zutaten 1 Hokkaidokürbis 1 Möhre 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL rote Currypaste 600 ml Wasser 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker 400 ml Kokosmilch Salz & Fischsoße nach Geschmack optional Kaffir-Limettenblätter Anweisungen Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die […]
Pin Drucken Caesar Salat mit gebratenen Gnocchi Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 600 g Gnocchi 2 Romanaherzen 1 Gurke 150 g Joghurt 2 EL Mayonnaise 1 TL Senf 20 g Parmesan 1 Knoblauchzehe 2-3 Spritzer Worcester Sauce Salz Pfeffer optional eine Handvoll gehobelten Parmesan Anweisungen Den Salat waschen und in Streifen schneiden. Die Gurke […]
Wer sich jetzt fragt „a‘ la Simone“? – das ist der Name meiner lieben Mutter von der ich das Rezept abgeguckt habe 🙂Egal zu welchem Anlass ob Geburtstag oder Grillparty, es wurde sich immer dieser Nudelsalat gewünscht. Und die Schüssel (Werbung)* konnte nicht groß genug sein. Das Gute an diesem Rezept ist, dass man den […]
Pin Drucken Rezept für gefüllte Zucchini mit Buchweizen und Spinat Portionen 2 PortionenZubereitungszeit 50-60 Minuten Zutaten 100 g Buchweizen 2 Zucchini 150 g Spinat 100 g Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 100 g Frischkäse 40 g Feta 1/2 Bund Petersilie Olivenöl SalzPfefferPaprikaJust Spices „Turkish Allrounder“ optional Schwarzkümmel Zubereitung 100 g Buchweizen waschen und mit 200 […]
Pin Drucken Rezept für Gnocchi in cremiger Tomatensoße Portionen 2 PersonenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 1 Packung frische Gnocchi 200 g Cocktailtomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Schlagsahne 1 EL Tomatenmark 1 Kugel Mozzarella eine Hand voll Basilikum 1 EL Tomate-Mozzarella Gewürz Olivenöl Salz Pfeffer Anweisungen Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die Tomaten […]
Pin Drucken Rezept für süß-scharfen Curry Krautsalat Portionen 6 PersonenZubereitungszeit 30 MinutenRuhezeit 2,5 Stunden Zutaten 1 Spitzkohl 2 Möhren 1/2 Zwiebel 1 Dose Mandarinen 1 Chillischote 5 EL Öl 3 EL heller Balsamico Essig 2 EL Mandarinensaft 1 TL Currypulver Salz Pfeffer Anweisungen Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Zwei […]
Pin Drucken Spaghetti mit Pinienkernen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 25 Minuten Zutaten 500 g Spaghetti 600 g Cherrytomaten 100 g Pinienkerne 3 Knoblauchzehen 1 Bund Basilikum Olivenöl Salz Pfeffer Anweisungen Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Die Tomaten halbieren und die Knoblauchzehen abziehen. In einem Topf die Pinienkerne ohne Zugabe von Öl anrösten und anschließend […]
Pin Drucken Spargel Brot Salat Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 30 Minuten Zutaten 2 Ciabatta 400 g Spargel weiß 400 g Spargel grün 100 g Cherrytomaten eine Handvoll Rukola 10 EL Olivenöl 6 EL hellen Balsamicoessig 2 EL Agavendicksaft oder Honig 2 TL Senf Salz Pfeffer Anweisungen Den weißen Spargel schälen, beim grünen Spargel die holzigen Enden […]
Wer kann es auch kaum erwarten bis es die weißen Stangen wieder im Supermarkt oder an der Straße zu kaufen gibt? Ich rede natürlich von Spargel. Eigentlich lässt er sich ja zu ziemlich allem kombinieren. Ob Fisch oder Fleisch, Kartoffeln oder Pfannkuchen. Jede Variante schmeckt. Aber wenn in der Saison so wie bei uns mindestens […]