Auf meiner Seite findet ihr Rezepte die jeder schnell und einfach nachkochen, oder backen kann. Egal ob Anfänger, oder Fortgeschrittener, diese Gerichte schmecken garantiert jedem! :-)
Pin Drucken Rote Linsen Bratlinge mit Knoblauchquark Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 60 Minuten Zutaten 300 g rote Linsen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Möhre 1/2 Bund Petersilie 50 g Mehl 1 Ei Kreuzkümmel Salz Pfeffer 250 g Quark 100 g Joghurt 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer Anweisungen Die Linsen nach Packungsanweisung […]
Pin Drucken Kürbistorte mit Feta Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 60 MinutenBackzeit 35 Minuten Zutaten 250 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 125 ml Milch 50 g Butter 1 TL Salz 1/2 Hokkaidokürbis 1 rote Zwiebel 200 g saure Sahne 3 Eier 200 g Feta 1 EL Honig 1-2 Zweige Thymian Salz Pfeffer Anweisungen Die Milch zusammen mit […]
Pin Drucken Champignonrisotto Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 25 MinutenKochzeit 20 Minuten Zutaten 200 g Risottoreis 200 g Champignons 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein 300 ml Gemüsebrühe 2-3 Zweige Thymian, alternativ 1 TL getrockneter Thymian 20 g Butter 20 g Parmesan gerieben Salz Pfeffer Anweisungen Die Champignons vierteln, die Schalotte und die Knoblauchzehe in feine […]
Pin Drucken Buchweizensalat mit Feta & roter Beete Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 30 minutes Zutaten 200 g Buchweizen 150 g rote Beete (aus dem Glas) 100 g Feta 2 Frühlingszwiebeln 5 EL Olivenöl 3 EL heller Balsamicoessig 1 EL Agavendicksaft Salz Pfeffer eine Handvoll Rukola Anweisungen Den Buchweizen in einem Sieb heiß abspülen. Danach zusammen mit […]
Pin Drucken Pasta mit Tomatenpesto & gebratenen Auberginen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 50 Minuten Zutaten 500 g Pasta 1 Aubergine 1 Knoblauchzehe 100 g getrocknete Tomaten 25 g Parmesan gerieben 50 g Pinienkerne eine handvoll Rukola Olivenöl Salz Pfeffer Anweisungen Die getrockneten Tomaten und den Knoblauch klein schneiden. Die Pinienkerne ohne Zugabe von Öl in einem […]
Pin Drucken Herbstliches Ofengemüse mit Buchweizen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 50 Minuten Zutaten 150 g Buchweizen 1 Fenchelknolle 250 g Champignons 500 g Rosenkohl 300 g Möhren 300 g Süßkartoffel 2 Zwiebeln 1/2 Knollensellerie 5 EL Öl 2 EL Honig 1 TL Paprikapulver edelsüß 1/2 TL Currypulver 2 TL Senf 1 EL heller Balsamico Anweisungen Den […]
Pin Drucken Halloumi auf Couscous Salat Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 40 Minuten Zutaten 250 g Tomaten 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 2 EL Olivenöl 1 EL Agavendicksaft oder Honig Salz Pfeffer 2 Pck. Halloumi 300 g Couscous 250 ml Wasser 1/2 Gurke 1/2 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl 2 EL heller Balsamico 1 EL Agavendicksaft oder Honig […]
Pin Drucken Asiatische Erdnussnudeln Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 40 Minuten Zutaten 500 g Mie Nudeln 1/2 Spitzkohl 2 Möhren 2 Frühlingszwiebeln 2 Knoblauchzehen 400 ml Kokosmilch 1 EL Erdnussbutter gehäuft 2 EL Sojasoße 2 EL Fischsoße 1 TL Palmzucker Salz Pfeffer Anweisungen Die Möhren schälen, halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Den Spitzkohl waschen und in […]
Pin Drucken Kürbiscurry mit Spinat und Kichererbsen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 35 Minuten Zutaten 1 Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Babyspinat 1 Dose Kichererbsen 1 Limette 400 ml Wasser 400 ml Kokosmilch 2 Kardamomkapseln 1/2 TL Kreuzkümmel gemahlen 2 TL Currypulver 2 TL Garam Masala Salz Pfeffer Anweisungen Den Kürbis waschen, entkernen und in […]
Pin Drucken Kürbissuppe “Thai Style” Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 60 Minuten Zutaten 1 Hokkaidokürbis 1 Möhre 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL rote Currypaste 600 ml Wasser 1 EL Palmzucker oder brauner Zucker 400 ml Kokosmilch Salz & Fischsoße nach Geschmack optional Kaffir-Limettenblätter Anweisungen Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die […]