Erdbeerdessert

Bereit für das wahrscheinlich einfachste und schnellste Dessert im Sommer? Dann habe ich hier dieses Erdbeerdessert für euch 🍓 
In gerade mal 15 Minuten ist dieser unglaublich leckere Nachtisch gezaubert. Mit wenigen Zutaten und ohne Ruhezeit ist er perfekt geeignet wenn man nicht ewig in der Küche stehen will und man schnell was Süßes auf den Tisch bringen möchte. 

Wer liebt sie nicht? Erdbeeren. Süß, fruchtig und einfach nur lecker. Ich liebe es im Sommer über die Erdbeerfelder zu laufen und mein Körbchen mit diesen kleinen Köstlichkeiten zu füllen. Ganz nach dem Motto „erst die Arbeit und dann das Vergnügen“. Erdbeeren lassen sich super verarbeiten und sind so vielseitig einsetzbar. Sei es im Kuchen, im Eis oder gelegentlich auch in Kombination mit etwas Herzhaftem. Oder wie in diesem Fall in einem leckeren Dessert.

Erdbeeren sind Sommerfrüchte. Und wenn wir genug von Erdbeerkuchen & Co. haben, dann kommt doch so ein leichter Nachtisch wie gerufen. Eine Creme, die (fast) ohne zusätzlichen Zucker auskommt, Erdbeeren und ein paar Baiser. Die Kombination von Erdbeeren und Baiser mag ich total gerne. Was ich an diesem Rezept auch toll finde, wir kommen hier auch ganz ohne eine schwere Mascarponecreme aus. Die Basis besteht nämlich aus Quark. Ich verwende generell am liebsten den mit 20% aber das ist jedem selbst überlassen.

Wenn sich also der nächste Besuch ankündigt, überrascht ihn doch einfach mal mit dieser Leckerei. Er wird mit Sicherheit jedem schmecken.

Ps. Ich empfehle euch, den Nachtisch nach dem Zubereiten gleich zu servieren, da die Baiser sonst schmelzen. Falls ihr es doch vorbereiten wollt, dann hebt die Baiser erst kurz vor dem Servieren unter.
Dieses Dessert kann man auch super mit gefrorenen Erdbeeren zubereiten. Für alle die es gerne außerhalb der Erdbeer-Saison ausprobieren wollen.