Dieses ist wirklich eines meiner liebsten Desserts zu Weihnachten – Lebkuchendessert mit Kirschen.
Ein super einfaches und gelingsicheres Schichtdessert, das eure Gäste an Weihnachten mit Sicherheit überzeugen wird.
Zerkleinerte Lebkuchen mit einer leckeren Mascarponecreme und Kirschen. Die Zubereitung ist wieder mal total einfach und schnell. Genau das Richtige, wenn es an den Weihnachtsfeiertagen stressig wird.
Was auch noch toll an diesem Rezept ist, es kommt kaum zusätzlicher Zucker dazu. Lediglich etwas Vanillezucker in der Creme. Durch den Zuckerüberzug auf den Lebkuchen, reicht das vollkommen aus.
Wenn auch ihr an Weinachten mit einfacher Küche glänzen wollt, dann probiert unbedingt dieses weihnachtliche Schichtdessert aus.
Lebkuchendessert mit Kirschen
6
Personen20
Minuten10
Minuten4
StundenZutaten
200 g runde braune Lebkuchen
250 g Mascarpone
250 g Quark (20% Fett)
200 g Sahne
2 Pck. Vanillezucker
1 Glas Sauerkirschen (350 g)
200 ml Saft von den Kirschen
1 Prise Zimt
1 EL Speisestärke
Anweisungen
Die Kirschen abgießen und dabei 200 ml vom Saft auffangen. Den Saft in einen Topf geben und aufkochen. Die Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren und in den Saft einrühren. Wenn das Ganze anfängt einzudicken, den Herd ausschalten und den Zimt und die Kirschen unterrühren. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Lebkuchen und kleine Würfel schneiden.
Die Mascarpone mit dem Quark und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.Nun alles in Dessertgläser schichten und für 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.