Einfache & gelingsichere Rezepte zum Nachkochen
Diese Kürbis-Pizza mit Schmandcreme ist für mich genau das richtige Rezept für gemütliche Herbsttage. Ein luftiger Hefeteig bildet die Basis, darauf kommt eine cremige Schmandcreme und als herzhaftes Topping natürlich reichlich Kürbis. Zusammen mit Lachs und Frühlingszwiebeln entsteht daraus eine herbstliche Pizza vom Blech, die unkompliziert ist und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringt. […]
Dieser cremige Nudelauflauf mit Brokkoli und Schinken ist genau das richtige Rezept für eine unkomplizierte Feierabendküche. Wenn nach einem langen Tag noch etwas Warmes und Herzhaftes auf den Tisch soll, darf es gerne einfach gehen – und genau dafür liebe ich solche Gerichte. Alles kommt zusammen in eine Form, wird kurz vorbereitet und den Rest […]
Dieses cremige rotes Linsen Dal mit Kokosmilch ist genau so ein Gericht, das bei uns immer wieder gerne auf den Tisch kommt. Es ist wunderbar würzig, angenehm cremig und durch die Kombination aus roten Linsen, Kokosmilch, frischem Koriander und etwas Limette richtig schön aromatisch. Dazu passt ein würziger Reis perfekt und macht das Linsen-Dal zu […]
Dieser Perlgraupensalat mit Hähnchenfleisch und gebackenem Fenchel klingt zunächst vielleicht nach einem etwas aufwendigeren Rezept – tatsächlich lässt er sich aber ganz entspannt zubereiten. Der kleine Trick dabei: Die Garzeit der Perlgraupen und des Hähnchens wird einfach für die restlichen Vorbereitungen genutzt. Während die Graupen auf dem Herd vor sich hin garen und das gewürzte […]
Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker und cremig sein darf, ist dieses Orzo mit Brokkoli und Cheddar genau das Richtige. Die kleinen Reisnudeln werden wunderbar cremig, während der Brokkoli für eine frische und leicht knackige Note sorgt. Besonders praktisch: Für dieses Rezept kannst du ganz unkompliziert TK-Brokkoli verwenden, der direkt im Gericht […]
Dieser thailändischer Rindfleischsalat ist ein leichter, würziger und erfrischender Salat aus zartem Rindfleisch, knackigen Gurken, frischen Kräutern und einem aromatischen Limetten-Dressing. Das traditionelle Thai-Gericht, auch als Yam Nua bekannt, vereint süße, saure, salzige und scharfe Aromen zu einem echten Geschmackserlebnis. An heißen Sommertagen wünschen wir uns doch nichts mehr als einfache und frische Küche. Und […]
Wir lieben Spargel! Er kommt bei uns während der Saison in allen Varianten auf den Tisch. Ob als Spargelsalat, Spargelrisotto oder wie in diesem Fall als Spargelgratin. Ein für mich etwas anderes Spargelrezept. Überbacken in einer cremigen Soße habe ich Spargel bisher noch nie zubereitet. Eigentlich mag ich es nicht so gerne, wenn der feine […]
Ein frisches und einfaches One Pot Rezept gefällig? Dann müsst ihr dieses Orzotto mit Zitrone und Thymian ausprobieren. Ich liebe ja die Kombination von Zitrone und Thymian. Gerade im Sommer ist sie einfach super frisch und gibt den Gerichten eine gewisse Leichtigkeit.Und was ich auch super gerne mag, ein Orzotto. Ein Wortspiel aus Orzo und […]
Wenn wir nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommen, wollen wir nicht noch ewig in der Küche stehen. Meistens greift man doch zur TK-Pizza oder zu anderen Fertiggerichten. Da kommt dieses Curry Geschnetzeltes doch wie gerufen. Das hier sollte jetzt auch nicht abwertend klingen. Auch in meiner Tiefkühltruhe lauern Pizza & Co. Aber wieso ein […]
Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus der Sammlung „Mama´s Küche“. Ich habe ihn früher geliebt und liebe ihn immer noch. Die Rede ist von diesem super einfachen und schnellen Shrimps Cocktail. Für mich immer ein Darsteller auf meinem Brunch-Buffet. In gerade mal 10 Minuten ist dieser leckere Salat (?) zubereitet. Und wie so […]
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