Einfache & gelingsichere Rezepte zum Nachkochen
Dieser thailändischer Rindfleischsalat ist ein leichter, würziger und erfrischender Salat aus zartem Rindfleisch, knackigen Gurken, frischen Kräutern und einem aromatischen Limetten-Dressing. Das traditionelle Thai-Gericht, auch als Yam Nua bekannt, vereint süße, saure, salzige und scharfe Aromen zu einem echten Geschmackserlebnis. An heißen Sommertagen wünschen wir uns doch nichts mehr als einfache und frische Küche. Und […]
Wir lieben Spargel! Er kommt bei uns während der Saison in allen Varianten auf den Tisch. Ob als Spargelsalat, Spargelrisotto oder wie in diesem Fall als Spargelgratin. Ein für mich etwas anderes Spargelrezept. Überbacken in einer cremigen Soße habe ich Spargel bisher noch nie zubereitet. Eigentlich mag ich es nicht so gerne, wenn der feine […]
Ein frisches und einfaches One Pot Rezept gefällig? Dann müsst ihr dieses Orzotto mit Zitrone und Thymian ausprobieren. Ich liebe ja die Kombination von Zitrone und Thymian. Gerade im Sommer ist sie einfach super frisch und gibt den Gerichten eine gewisse Leichtigkeit.Und was ich auch super gerne mag, ein Orzotto. Ein Wortspiel aus Orzo und […]
Wenn wir nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommen, wollen wir nicht noch ewig in der Küche stehen. Meistens greift man doch zur TK-Pizza oder zu anderen Fertiggerichten. Da kommt dieses Curry Geschnetzeltes doch wie gerufen. Das hier sollte jetzt auch nicht abwertend klingen. Auch in meiner Tiefkühltruhe lauern Pizza & Co. Aber wieso ein […]
Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus der Sammlung „Mama´s Küche“. Ich habe ihn früher geliebt und liebe ihn immer noch. Die Rede ist von diesem super einfachen und schnellen Shrimps Cocktail. Für mich immer ein Darsteller auf meinem Brunch-Buffet. In gerade mal 10 Minuten ist dieser leckere Salat (?) zubereitet. Und wie so […]
Ihr liebt Bärlauch genau so wie ich? Dann aufgepasst! Diese Bärlauchknödel sind ihrem Aufwand definitiv wert. Die Sonne scheint, die Vögel zwitschern… der perfekte Tag für einen Spaziergang. Aber was ist das für ein Duft, den ich immer wieder wahrnehmen? Riecht fast nach…. Knoblauch? Das kann nur eins bedeuten – die Bärlauch-Saison beginnt!Wenn die Knospen […]
Wer Glasnudeln genau so gerne isst wie ich, der wird diese Glasnudelpfanne mit Garnelen lieben.In unter 30 Minuten ist dieses leckere und gelingsichere Gericht gezaubert. Mit viel Gemüse und gebratenen Garnelen ist dieses Rezept perfekt wenn man nach einem langen Tag nicht mehr lange in der Küche stehen will, aber trotzdem eine ausgewogene Mahlzeit zu […]
Wenn die Tage kürzer und die Nächte länger werden, freuen sich unsere Schmortöpfe, dass sie wieder zum Einsatz kommen. In dieser dunklen Jahreszeit kommt bei uns wöchentlich ein Schmorgericht auf den Tisch.So auch dieser schnelle Rouladentopf. Ihr habt Lust auf auf Rouladen aber keine Lust auf die aufwendige Zubereitung und die lange Schmorzeit? Dann ist […]
Ich glaube dieses Rezept ist das erste, bei dem ich fast kapituliert hätte. Drei oder vier Anläufe habe ich gebraucht, bis es endlich so war, wie ich es mit vorgestellt habe. Die Rede ist von dieser tollen Krabben Lauch Torte. Eigentlich wollte ich sie Quiche nennen, da sie aber aus einem Hefeteig besteht, bin ich […]
Wenn ich mir ein Curry aussuchen müsste, welches ich jede Woche essen könnte, dann wäre es dieses Massaman Curry. Als ich vor ein paar Jahren Urlaub in Thailand gemacht habe, hatte ich von der typischen Thai-Küche keine Ahnung. Ich ging mit der Vorstellung Hähnchen mit Gemüse in Kokosmilch und Reis dort hin und wurde (Gott […]