Name: Cremiger Tomatendip mit Frischkäse – Einfaches Rezept in 5 Minuten
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 200 g Creme friache; 300 g Frischkäse; 10-12 getrocknete Tomaten; 1-2 Knoblauchzehen; eine Handvoll Basilikumblätter; Salz; Pfeffer; ein Schuss Olivenöl

Dieser cremige Tomatendip mit Frischkäse ist der perfekte Begleiter für jede Gelegenheit. Ob zum Grillen, auf dem Partybuffet oder einfach als schneller Snack mit frischem Baguette – der würzige Dip ist in ein paar Minuten zubereitet und überzeugt mit seinem fruchtigen Tomatengeschmack und seiner herrlich cremigen Konsistenz.
Die Kombination aus Frischkäse, Tomaten und feinen Gewürzen sorgt für einen wunderbar mediterranen Geschmack.

Mit wenigen Zutaten gehört dieser einfache Dip garantiert zu den Rezepten, die man immer wieder macht. Wer also noch auf der Suche nach seinem nächsten Grilldip ist, hier habt ihr ihn gefunden.

Tipps

Der Dip schmeckt nach 2–3 Stunden im Kühlschrank noch aromatischer
Getrocknete Tomaten in Öl haben oft einen intensivieren Geschmack und eine feinere Konsistenz
Dieser Dip eignet sich hervorragend als Grundrezept und bietet die Möglichkeit für viele Variationen

Variationen

Mit etwas Chili erhält er eine angenehme Schärfe
Mit geriebenem Parmesan wird der Dip noch würziger
Für noch mehr mediterranen Geschmack noch Kräuter der Provence hinzufügen
Für eine proteinreichere Variante mit körnigem Frischkäse oder Skyr zubereiten

Dazu passt

Baguette oder Giabatta
Kräcker
Gemüsesticks (z.B. Gurke, Paprika, Karotte)
Grillfleisch
Ofenkartoffeln

Fragen (FAQ)

Kann ich frische Tomaten verwenden?
Würde ich nicht empfehlen, da frische Tomaten zu viel Wasser enthalten und den Dip verwässern könnten.
Kann ich den Dip einfrieren?
Eher nicht, da sich das Einfrieren auf die Konsistenz auswirken kann.
Kann ich den Dip einen Tag vorher vorbereiten?
Auf jeden Fall! Wenn er Zeit zum durchziehen hat, schmeckt er sogar noch besser.
Wie bewahre ich den Dip am besten auf?
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen ist er 2–3 Tage haltbar. Vor dem Servieren kurz umrühren.
Wozu passt Tomatendip besonders gut?
Ich persönlich finde ihn am besten zum einfachem Baguette oder zu Geflügel. Er passt aber auch prima als Soße auf ein Sandwich oder zu Gemüsesticks.