Bauerntopf
Portionen
4
PersonenZubereitungszeit
30
minutesKochzeit
40
MinutenZutaten
500 g Rinderhackfleisch
400 g Kartoffeln
2 Möhren
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
600 ml Rinderbrühe
2 EL Tomatenmark
Paprika
Salz
Pfeffer
Anweisungen
Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und das restliche Gemüse in Würfel schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und darin das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun erst die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und anschwitzen, danach das restliche Gemüse hinzufügen und ebenfalls kurz anschwitzen. Das Tomatenmark unterrühren und alles mit der Rinderbrühe ablöschen. Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und für 30-40 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen bis die Kartoffeln weich sind.