Einfache & gelingsichere Rezepte zum Nachkochen
Wenn die Tage kürzer werden, ist Zeit für Kürbis, Eintopf und Suppe. Hier findet ihr unsere liebsten Rezepte für die Herbstküche – wärmend, gemütlich, einfach.
Sobald die Kürbissaison beginnt, freue ich mich jedes Jahr darauf, wieder neue Rezepte mit Kürbis auszuprobieren. Meistens landet er bei uns als Suppe, Ofengemüse oder in einem Auflauf auf dem Tisch. Aber warum nicht mal etwas anderes daraus machen? So ist dieser herbstliche Kürbissalat mit Feta und Granatapfel entstanden, der inzwischen zu meinen liebsten Salaten […]
Diese Kürbis-Pizza mit Frischkäsecreme ist für mich genau das richtige Rezept für gemütliche Herbsttage. Ein luftiger Hefeteig bildet die Basis, darauf kommt eine cremige Frischkäsecreme und als herzhaftes Topping natürlich reichlich Kürbis. Zusammen mit Lachs und Frühlingszwiebeln entsteht daraus eine herbstliche Pizza vom Blech, die unkompliziert ist und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringt. […]
Wenn die Tage kürzer werden, die Blätter sich langsam verfärben und es draußen wieder kühler wird, beginnt für mich die perfekte Zeit für gemütliche Backrezepte. Und was könnte besser zum Herbst passen als der Duft von frischen Äpfeln und Zimt, der beim Backen durch die Küche zieht? Dieser saftige Apfelkuchen mit Zimt-Haferstreuseln ist deshalb genau […]
Heute habe ich DEN Klassiker der Herbstküche für euch. Eine ganz banale und einfache Kürbissuppe. Ohne Chi Chi oder außergewöhnlichen Zutaten. Ganz normal und einfach nur lecker.Eines der einfachsten Kürbissrezepte für den Herbst. Cremig, würzig, heiß… was will man mehr? Das ideale Gericht für dunkle Herbsttage. Gemüse klein schneiden, alles in einen Topf geben und […]
Was gibt es Schöneres als sich an einem trüben und nassen Herbsttag mit einem leckeren Schmorgericht zu wärmen? Wenn die Blätter sich langsam bunt färben und die Tage kühler werden ist es Zeit den Schmortopf aus dem Schrank zu holen. Der Herbst schreit förmlich nach Seelenwärmer Rezepten. Und dieses Rinderragout mit Kürbis ist perfekt dafür. Zartes […]
Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm kommen die Kürbisse wieder. Heute habe ich eine leckere Fregola sarda mit Kürbis im Angebot. Getoppt mit gerösteten Kürbiskernen und Feta ist dieses Gericht einfach die perfekte Einstimmung für den Herbst.Fregola sarda? Was bitte ist das denn? Wenn auch ihr euch gerade diese Frage stellt, dann […]
Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da – und was bringt er uns? Richtig, die Kürbisse ziehen so langsam wieder bei uns ein. Ich liebe die Herbstküche. Wenn es langsam etwas kühler wird und man wieder seelenwärmende Gerichte zaubert. In der Herbstküche dürfen natürlich Kürbisse nicht fehlen. Dieses Mal eine Alternative zu Kürbissuppe & […]
Was gibt es schöneres als an einem verregneten Herbsttag nach Hause zu kommen und sich mit einem schönen Eintopf zu wärmen. Dann ist dieser Bauerntopf genau das Richtige. Ohne viel Schnick Schnack, dafür aber mit viel Geschmack. Leckeres Gemüse, dazu Hackfleisch in einer leckeren Soße. Die Zubereitung ist so einfach, dass es hier keine Ausrede […]
In die Herbstküche gehört nach wie vor Kürbis. Und diese Kürbistorte mit Feta ist das perfekte Herbstgericht. Ein luftiger Hefeboden mit einer leckeren Füllung aus besagtem Kürbis, Feta und einer leckeren Creme. Verfeinert mit Thymian und Honig ist dieses Kürbisrezept wirklich ein Gedicht. Dieser Hefeteig ist auch ein super Grundrezept. Befüllt ihn einfach mit allem […]
Dieser Ofenkürbis mit Quinoasalat ist das perfekte leichte Gericht in der Herbstzeit. Kürbisspalten werden im Ofen mit Fetawürfel überbacken. In der Zwischenzeit wir ein frischer Quinoasalat mit Gurken, Frühlingszwiebeln und einem leckeren Dressing zubereitet. Ein super simples und einfach Kürbisrezept. Perfekt für die Feierabendküche. Pin Drucken Ofenkürbis mit Quinoasalat Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 25 MinutenKochzeit 25 […]
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