Heute habe ich mal wieder ein Rezept aus der Sammlung „Mama´s Küche“. Ich habe ihn früher geliebt und liebe ihn immer noch. Die Rede ist von diesem super einfachen und schnellen Shrimps Cocktail. Für mich immer ein Darsteller auf meinem Brunch-Buffet.
In gerade mal 10 Minuten ist dieser leckere Salat (?) zubereitet. Und wie so oft benötigt man nicht viele Zutaten.
Das Zusammenspiel aus Eismeergarnelen und den Mandarinen in Kombination mit der Cocktailsauce sind einfach der Hit. Für den Extra-Kick kann man noch etwas Cognac dazugeben. Er ist aber nicht unbedingt erforderlich.
Wer es sich noch einfacher machen möchte, der kann auch fertige Cocktailsauce verwenden. Aber sind wir mal ehrlich, die Zutaten dafür haben die meisten eh zu Hause 😉
Für mich ist dieser Shrimps Cocktail Kindheit und erinnert mich immer an zu Hause. Auch heute noch macht ihn meine Mutter gerne als Vorspeise an Ostern und darüber freut sich die kleine Alisa in mir immer sehr 🙂
Vielleicht kann dieses Rezept ja den einen oder anderen von euch auch überzeugen.
Ich würde mich sehr freuen.
Shrimps Cocktail
4
Personen5
Minuten5
MinutenZutaten
400 g Eismeergarnelen (gekocht)
1 kleine Dose Mandarinen
2 EL Mayonnaise
1 EL Ketchup
Salz
Pfeffer
optional Cognac
Anweisungen
Die Eismeergarnelen abspülen und in einem Sieb oder auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Mandarinen abgießen und ebenfalls abtropfen lassen.
Für das Dressing die Mayonnaise, den Ketchup und die Gewürze glatt rühren. Wer mag kann noch einen kleinen Schuss Cognac hinzufügen. Der gibt dem Ganzen eine feine Note.
Die Mandarinen ggf. etwas zerkleinern und zusammen mit den Eismeergarnelen in eine Schüssel* (Anzeige) geben. Das Dressing hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. Zum Schuss noch mit ein paar Frühlingszwiebelringen garnieren und servieren.