Einfache & gelingsichere Rezepte zum Nachkochen
Ich glaube es gibt niemanden, der Caesar Salad nicht kennt. Ganz klassisch mit Römersalat, Croutons und einem Dressing aus Ei, Sardellenfilets und Knoblauch. Getoppt wird das Ganze mit frischem Parmesan.Klassisch kann doch aber jeder. Wir wandeln diesen Klassiker heute mal ganz frech um 🙂 Die Croutons werden durch gebratene Gnocchi ersetzt und das Dressing wird […]
Curry in einer Kartoffelsuppe? Klingt erstmal etwas befremdlich, schmeckt aber unglaublich lecker. Diese etwas andere Krabbensuppe bzw. Kartoffelsuppe wird euch garantiert überzeugen. Und sie schmeckt nicht nur an kalten tagen. Mit Fischfond gekocht und Krabben als Einlage ist diese Suppe die perfekte Alternative zu Wiener Würstchen und Co.Wer keinen Weißwein verwenden möchte, kann diesen auch […]
Pin Drucken Rezept für Ofenfisch mit Gemüsestampf und Remoulade Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 1 Stunde Zutaten Remoulade 200 g saure Sahne30 g Mayonnaise1/2 Zwiebel4 Gewürzgurken1/2 Bund Dill1/2 Bund PetersilieSalzPfeffer Ofenfisch 4 Kabeljaufilets a´ 150 g50 g Paniermehl1 EL Fischgewürz1/2 Bund Petersilie20 g Butter4 EL Mehl + etwas WasserSalzPfeffer Gemüsestampf 200 g Möhren600 g Kartoffeln1 Porree1 EL […]
Wer sich jetzt fragt „a‘ la Simone“? – das ist der Name meiner lieben Mutter von der ich das Rezept abgeguckt habe 🙂Egal zu welchem Anlass ob Geburtstag oder Grillparty, es wurde sich immer dieser Nudelsalat gewünscht. Und die Schüssel konnte nicht groß genug sein. Das Gute an diesem Rezept ist, dass man den Salat auch […]
Kennt ihr das, ihr seid ständig in irgendwelchen Drogerien unterwegs, lauft am Regal mit den Lebensmitteln vorbei und entdeckt jedes Mal was Neues? So ging es mir jetzt mit Buchweizen. Bis vor Kurzem kannte ich dieses Getreide noch gar nicht. Und wie es mit vielen Dingen so ist, „was der Bauer nicht kennt (fr)isst er […]
Pin Drucken Rezept für Gnocchi in cremiger Tomatensoße Portionen 2 PersonenZubereitungszeit 20 Minuten Zutaten 1 Packung frische Gnocchi 200 g Cocktailtomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Schlagsahne 1 EL Tomatenmark 1 Kugel Mozzarella eine Hand voll Basilikum 1 EL Tomate-Mozzarella Gewürz Olivenöl Salz Pfeffer Anweisungen Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und die Tomaten […]
So wie Krautsalat mit Speck und Kümmel zum Schweinsbraten gehört, gehört Coleslaw zum BBQ. Aber wie wäre es mal mit einer exotischen Variante eines Krautsalats. Durch die Möhren angehaucht wie die amerikanische Version, allerdings ohne das schwere Mayodressing aber auch nicht ganz so sauer angemacht wie nach bayrischer Art.Dieser süß scharfe Curry Krautsalat überzeugt durch […]
Im Sommer ist mir einfach nicht nach so schweren Zuckerbomben. Für mich darf gerne frisch und leicht sein. Deswegen hier ein sommerlich, leichtes Schichtdessert mit Lemon Curd (Anzeige)*. Das Lemon Curd gibt die nötige Frische und Zitronennote in dieses wirklich einfache und gelingsichere Dessert. Perfekt auch für Gäste. Pin Drucken Schichtdessert mit Lemon Curd Portionen […]
Pasta mit einer leckeren Füllung aus Frischkäse und Garnelen getoppt mit einer leicht süßlichen Nussbutter. Klingt lecker?, dann unbedingt weiterlesen. Diese Muschelnudeln mit Garnelenfüllung sehen schwieriger aus als sie sind. Dieses Rezept ist wirklich einfach in der Zubereitung, überzeugt geschmacklich aber in ganzer Linie. Pin Drucken Muschelnudeln mit Garnelenfüllung Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 30 MinutenKochzeit 25 […]
Auf der Suche nach einem Pasta Rezept ohne viel Chi Chi? Dann sind diese Spaghetti mit Pinienkernen genau das Richtige.Dieses Rezept braucht nicht viele Zutaten, hat aber jede Menge Geschmack. Ein paar frische Tomaten, viel Knoblauch, Olivenöl und frisches Basilikum – und zack, Dein perfektes Pastagericht ist fertig.P.s. wieder mal eine Komposition meiner Mutter, die […]