Einfache & gelingsichere Rezepte zum Nachkochen
Auch wenn es optisch vielleicht nicht sehr viel hermacht aber dieser Kabeljau mit Senfkruste & Rahmwirsing ist wirklich eine 10 von 10. Ein feines Fischfilet mit einer leckeren Kruste und dazu ein cremiger Rahmwirsing. Das ist einfach ein perfektes Herbstgericht. Und die einzelnen Schritte sind super simpel. Probiert dieses tolle Fisch-Rezept einfach mal aus 🙂 […]
Sommer, Sonne, gutes Essen… einfache gefüllte Calamari. Urlaub am Meer ist für mich jedes Mal aufs Neue ein Highlight. Und zu einem gelungen Urlaub gehört für mich auch gutes Essen und wenn ich schon mal am Meer bin, dann gibt es für mich Seafood satt. Ich liebe Meeresfrüchte und vor allem Calamari oder auch Tintenfisch. […]
Pin Drucken Herbstliches Ofengemüse mit Buchweizen Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 50 Minuten Zutaten 150 g Buchweizen 1 Fenchelknolle 250 g Champignons 500 g Rosenkohl 300 g Möhren 300 g Süßkartoffel 2 Zwiebeln 1/2 Knollensellerie 5 EL Öl 2 EL Honig 1 TL Paprikapulver edelsüß 1/2 TL Currypulver 2 TL Senf 1 EL heller Balsamico Anweisungen Den […]
Halloumi, bei uns zu Hause auch nett Quietschekäse genannt ist in meinen Augen total unterbewertet. Ob aus der Pfanne oder vom Grill, man kann ihn so vielfältig zubereiten. Und ganz unter uns, ich mag diese quietschige Konsistenz sehr gerne.Hier zeige ich meinen Halloumi auf Couscous Salat. Selbst mein Mann liebt dieses Gericht, auch wenn er […]
Diese scharfe Rindfleischpfanne bringt einen Hauch Asien auf den Tisch.Saftige Rindersteakstreifen in einer leckeren & scharfen Marinade, dazu knackigen Spitzkohl und Paprika. Getoppt mit gerösteten Cashewkernen. Ein Rezept das sich zum Ausprobieren lohnt. Pin Drucken Scharfe Rindfleischpfanne Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 10 MinutenKochzeit 10 MinutenRuhezeit 1 Stunde Zutaten 400 g Rindersteak (z.B. von der Hüfte) 1 […]
Heute wieder ein leckeres Wokgericht – asiatische Erdnussnudeln.Super einfach in der Zubereitung aber geschmacklich eine 10 von 10. Die Kombination von Erdnussbutter und Kokosmilch ist für mich eine der besten in der asiatischen Küche. Und bei diesem Gericht kann man auch gut auf Fleisch verzichten.Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas Currypaste mit […]
Schnelle Küche bedeutet nicht immer langweilig & einfallslos. Sie kann genau so bunt und schmackhaft sein. Wie dieses Kürbiscurry mit Spinat und Kichererbsen euch beweisen wird! Ich weiß, man hat einen anstrengenden Tag hinter sich und hat keine große Lust jetzt auch noch ewig in der Küche zu stehen. Viele möchten sich dennoch ausgewogen und […]
Heute eine kleiner Ausflug in meine Kindheit – Kartoffel Brokkoli Auflauf.Als kleines Kind war Samstag immer Oma Tag. Das hieß wir verbrachten den ganzen Vormittag und Nachmittag bei Oma und Opa. Darauf freuten sich mein Bruder und ich jede Woche aufs Neue. Essen bei Oma ist doch für jedes Kind ein Highlight oder nicht. Am […]
Pin Drucken Rezept für Ofenfisch mit Gemüsestampf und Remoulade Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 1 Stunde Zutaten Remoulade 200 g saure Sahne30 g Mayonnaise1/2 Zwiebel4 Gewürzgurken1/2 Bund Dill1/2 Bund PetersilieSalzPfeffer Ofenfisch 4 Kabeljaufilets a´ 150 g50 g Paniermehl1 EL Fischgewürz1/2 Bund Petersilie20 g Butter4 EL Mehl + etwas WasserSalzPfeffer Gemüsestampf 200 g Möhren600 g Kartoffeln1 Porree1 EL […]
Kennt ihr das, ihr seid ständig in irgendwelchen Drogerien unterwegs, lauft am Regal mit den Lebensmitteln vorbei und entdeckt jedes Mal was Neues? So ging es mir jetzt mit Buchweizen. Bis vor Kurzem kannte ich dieses Getreide noch gar nicht. Und wie es mit vielen Dingen so ist, „was der Bauer nicht kennt (fr)isst er […]