Einfache & gelingsichere Rezepte zum Nachkochen
Kürbis kann mehr als Suppe! Hier findet ihr unsere liebsten Kürbis-Rezepte – herzhaft in Curry, Pasta und Schmorgerichten, aber auch süß im Kuchen.
Sobald die Kürbissaison beginnt, freue ich mich jedes Jahr darauf, wieder neue Rezepte mit Kürbis auszuprobieren. Meistens landet er bei uns als Suppe, Ofengemüse oder in einem Auflauf auf dem Tisch. Aber warum nicht mal etwas anderes daraus machen? So ist dieser herbstliche Kürbissalat mit Feta und Granatapfel entstanden, der inzwischen zu meinen liebsten Salaten […]
Manchmal entstehen die besten Rezepte ganz ungeplant – und genau so war es auch bei diesen saftigen Kürbisküchlein. Eigentlich hatte ich nämlich etwas ganz anderes vor: Ich wollte Kürbis-Cookies backen. Schön weich, mit einer leichten Kürbisnote und passend zur gemütlichen Herbstzeit. Doch irgendwie hatte mein Teig andere Pläne. Wo genau der Fehler lag? Ehrlich gesagt, […]
Diese Kürbis-Pizza mit Frischkäsecreme ist für mich genau das richtige Rezept für gemütliche Herbsttage. Ein luftiger Hefeteig bildet die Basis, darauf kommt eine cremige Frischkäsecreme und als herzhaftes Topping natürlich reichlich Kürbis. Zusammen mit Lachs und Frühlingszwiebeln entsteht daraus eine herbstliche Pizza vom Blech, die unkompliziert ist und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch bringt. […]
Kürbis muss nicht immer herzhaft sein. Wie wäre es denn mal, wenn wir unseren orangenen Freund in einem Kuchen verarbeiten? Dieser Kürbiskuchen mit Zimt Swirl ist mal was ganz Anderes. Mit einem kleinen Hauch Muskat verfeinert kann sich dieses Kürbisrezept wirklich sehen lassen. So zu sagen die etwas andere Form des Zimtschneckenkuchens. Für mich gehört Kürbis […]
Heute habe ich DEN Klassiker der Herbstküche für euch. Eine ganz banale und einfache Kürbissuppe. Ohne Chi Chi oder außergewöhnlichen Zutaten. Ganz normal und einfach nur lecker.Eines der einfachsten Kürbissrezepte für den Herbst. Cremig, würzig, heiß… was will man mehr? Das ideale Gericht für dunkle Herbsttage. Gemüse klein schneiden, alles in einen Topf geben und […]
Was gibt es Schöneres als sich an einem trüben und nassen Herbsttag mit einem leckeren Schmorgericht zu wärmen? Wenn die Blätter sich langsam bunt färben und die Tage kühler werden ist es Zeit den Schmortopf aus dem Schrank zu holen. Der Herbst schreit förmlich nach Seelenwärmer Rezepten. Und dieses Rinderragout mit Kürbis ist perfekt dafür. Zartes […]
Der Herbst steht vor der Tür und mit ihm kommen die Kürbisse wieder. Heute habe ich eine leckere Fregola sarda mit Kürbis im Angebot. Getoppt mit gerösteten Kürbiskernen und Feta ist dieses Gericht einfach die perfekte Einstimmung für den Herbst.Fregola sarda? Was bitte ist das denn? Wenn auch ihr euch gerade diese Frage stellt, dann […]
Der Herbst, der Herbst, der Herbst ist da – und was bringt er uns? Richtig, die Kürbisse ziehen so langsam wieder bei uns ein. Ich liebe die Herbstküche. Wenn es langsam etwas kühler wird und man wieder seelenwärmende Gerichte zaubert. In der Herbstküche dürfen natürlich Kürbisse nicht fehlen. Dieses Mal eine Alternative zu Kürbissuppe & […]
In die Herbstküche gehört nach wie vor Kürbis. Und diese Kürbistorte mit Feta ist das perfekte Herbstgericht. Ein luftiger Hefeboden mit einer leckeren Füllung aus besagtem Kürbis, Feta und einer leckeren Creme. Verfeinert mit Thymian und Honig ist dieses Kürbisrezept wirklich ein Gedicht. Dieser Hefeteig ist auch ein super Grundrezept. Befüllt ihn einfach mit allem […]
Dieser Ofenkürbis mit Quinoasalat ist das perfekte leichte Gericht in der Herbstzeit. Kürbisspalten werden im Ofen mit Fetawürfel überbacken. In der Zwischenzeit wir ein frischer Quinoasalat mit Gurken, Frühlingszwiebeln und einem leckeren Dressing zubereitet. Ein super simples und einfach Kürbisrezept. Perfekt für die Feierabendküche. Pin Drucken Ofenkürbis mit Quinoasalat Portionen 4 PersonenZubereitungszeit 25 MinutenKochzeit 25 […]
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