Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker und cremig sein darf, ist dieses Orzo mit Brokkoli und Cheddar genau das Richtige. Die kleinen Reisnudeln werden wunderbar cremig, während der Brokkoli für eine frische und leicht knackige Note sorgt. Besonders praktisch: Für dieses Rezept kannst du ganz unkompliziert TK-Brokkoli verwenden, der direkt im Gericht mitgegart wird – Auftauen ist nicht notwendig.
Abgerundet wird das Ganze mit würzigem Cheddar, der dem Gericht eine besonders herzhafte und cremige Konsistenz verleiht. Mit nur wenigen Zutaten entsteht so ein unkompliziertes und sättigendes Wohlfühlgericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen eignet.
Ob als einfaches Familienessen oder wenn du Lust auf eine cremige Alternative zu klassischen Pasta-Gerichten hast – dieses One Pot Orzo-Rezept solltest du unbedingt ausprobieren!
Warum du dieses Orzo-Rezept lieben wirst
- schnell und einfach zubereitet
- nur wenige Zutaten notwendig
- cremig, würzig und sättigend
- perfekt als schnelles Mittag- oder Abendessen
Tipps für besonders cremiges Orzo
- regelmäßig umrühren, damit nichts ansetzt
- Orzo nicht zu lange stehen lassen, da es weiter Flüssigkeit aufnimmt
- bei Bedarf etwas Brühe oder Sahne nachgeben
- Käse erst zum Schluss unterrühren
Muss der TK-Brokkoli vorher aufgetaut werden?
Nein, das ist bei diesem Rezept nicht notwendig. Der gefrorene Brokkoli kommt direkt zu den anderen Zutaten in den Topf und gart dort mit. Dadurch sparst du Zeit und benötigst keinen zusätzlichen Topf. Je nach Größe der Brokkoliröschen kannst du diese auch etwas kleiner schneiden, damit sie gleichmäßig gar werden.
Variationen des Rezepts
- Mit Hähnchen: Gebratene Hähnchenbruststücke ergänzen.
- Mit mehr Gemüse: Zum Beispiel Paprika, Zucchini oder Erbsen hinzufügen.
- Extra würzig: Mit Chili oder geräuchertem Paprikapulver.
Aufbewahrung und Aufwärmen
Reste können luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Da Orzo beim Abkühlen weiter Flüssigkeit aufnimmt, wird das Gericht am nächsten Tag etwas fester. Beim Erwärmen einfach einen kleinen Schuss Wasser, Sahne oder Gemüsebrühe hinzufügen und erneut cremig rühren.
Fragen (FAQ)
Kann ich auch frischen Brokkoli verwenden?
Ja, frischer Brokkoli funktioniert ebenfalls. Die Röschen sollten allerdings entsprechend der gewünschten Bissfestigkeit etwas später hinzugegeben werden.
Muss TK-Brokkoli vorher aufgetaut werden?
Nein, der gefrorene Brokkoli kann direkt im Gericht mitgegart werden.
Kann ich Orzo vorbereiten?
Ja, allerdings dickt Orzo beim Abkühlen deutlich nach. Beim Erwärmen einfach etwas zusätzliche Flüssigkeit hinzugeben.
Welcher Käse eignet sich als Alternative zu Cheddar?
Gut passen beispielsweise Gouda, Bergkäse oder Parmesan.
Cremiges Orzo mit Brokkoli und Cheddar – einfaches One-Pot-Rezept
4
Personen10
Minuten25
MinutenZutaten
500 g Orzo
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
300 g Brokkoli (TK)
800 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
75 g Cheddar gerieben
Salz
Pfeffer
Anweisungen
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe in feine Würfel schneiden.
In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen. Anschließend die Orzo-Nudeln und den gefrorenen Brokkoli dazugeben und ebenfalls kurz anschwitzen.Alles mit der Gemüsebrühe und der Sahne ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei niedriger Temperatur so lange köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen wurde und die Nudeln gar sind (ca. 25 Minuten). Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Zum Schluss noch den geriebenen Cheddar unterrühren und servieren.